GEMLİK ZEYTİNİ

Gemlik Zeytini, bölgesine özgü ve dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmeyen bir yapıya ve lezzete sahiptir.Türkiye’de sofralık zeytin üretiminde birinci sırayı Gemlik zeytini almaktadır. Doğal siyahtır, dalında karardıktan sonra elle toplanır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmaz doğal haliyle soframıza gelir. Toplanan zeytinler bekletilmeden günlük olarak salamura edilir. Küçük çekirdekli olup ince kabuklu ve etlidir. Olgunlaşma aşamasından sonra sofralarımızdaki yerini alır.